Льдогенераторы

Льдогенераторы изготавливают пищевой лед. Они используются в барах, ресторанах и в иных заведениях общепита. Востребованы в забойных цехах, супермаркетах, в рыбном хозяйстве для сохранения улова. Иными словами, везде, где нужен лед для быстрого охлаждения продуктов и их хранения.

Все льдогенераторы состоят из холодильного агрегата, одного или нескольких испарителей. И работают по единому принципу. Посредством помпы высокого давления вода подается на испаритель и замерзает на его поверхности, образуя лед. Через специальные отверстия на ледяную корку воздействует горячий пар. Замерзшая масса подтаивает и отваливается. Упавшие кусочки направляются в бункер с низкой температурой. Все процессы в льдогенераторе, начиная с подачи воды, автоматизированы. Техника сама «понимает», когда ей приступать к заморозке.

Льдогенераторы различают по нескольким параметрам:

• по производительности. Бытовые модели используются в общепите. И производят до 100 кг льда в сутки. Промышленные — генерируют лед тоннами;
• по форме льда. Техника выпускает кубики, гранулы, пирамидки, чешуйки или цилиндрики;
• по типу снабжения водой. Делятся на магистральные и заливные. В первом случае льдогенератор прямо подключается к обычному водопроводу. У заливных моделей есть бачок, куда вручную наливается вода;
• по форме исполнения. Бывают напольными и настольными. Напольные модели имеют более высокую производительность, но они стационарные;
• по типу охлаждения. Существует три основных варианта: автономное воздушное охлаждение, автономное водяное и выносное воздушное охлаждение.

Чтобы правильно выбрать модель льдогенератора, нужно определиться с местом его размещения. Например, его нельзя ставить вблизи пекарни: дрожжи быстро образуют налет на стенках оборудования. Кроме того, нужно рассчитать уровень производительности. Вот почему лучше довериться специалистам.

Мы предлагаем:

• помощь в выборе льдогенератора;
• поставку оборудования, его установку на объекте и запуск;
• заключение договора на техобслуживание;
• выполнение ремонта по гарантии и по ее окончании.